食品安全关乎民生福祉，但风险无处不在。近期，该市通过政府出资的食品安全公益险，覆盖全市5.6万家食品生产经营主体，构建起“事前预防+事中管控+事后保障”的全链条防控体系。这一创新机制不仅为问题食品的销毁提供经济支持，更在监管与理赔中发挥关键作用。

公益险的适用对象：高风险领域与易出问题的食品   该保险最适宜两类主体：**一是高风险场所的食品经营者**，如农批市场、学校食堂、养老机构等。这些场所消费群体敏感（如学生、老人），且食品流通量大，一旦出现问题影响深远。**二是生鲜食品经营者**，例如蔬菜、水果商户。案例中，莲都区商户因生姜农药残留超标获赔，凸显保险对易腐、易受污染食品的保障价值。通过覆盖这些高风险领域与品类，公益险精准锁定食品安全薄弱环节，最大化防控效能。

在销毁环节：破解“执行难”痛点 问题食品的销毁涉及高昂成本，商家可能因利益驱动选择隐瞒或私下处理。公益险通过经济补偿，确保商家主动配合销毁，如案例中市场管理方迅速销毁超标生姜，避免问题产品二次流通。

在监管环节：赋能精细化治理 该市通过组建专家库、培训监管人员、设立协管员队伍（如景宁县13人团队），构建起“评估-管控-保障”的全周期监管体系。保险机制与监管协同，既为执法提供依据（如理赔需查验进货凭证），又通过数据积累助力风险预警，实现“以险促管”。

该市食品安全公益险的创新，不仅为商家与消费者提供了“双保险”，更通过销毁保障与监管赋能，重塑了食品安全治理逻辑。未来，若能在可持续筹资、透明度提升等方面进一步优化，这一模式或可成为全国食品安全风险防控的范本。